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Sidra 1947 es un nuevo concepto de sidra natural de manzana elaborada por Viuda de Angelón, para ser disfrutada sin la necesidad de ser escanciada.
1947 es una sidra de mesa elaborada con la mejor manzana asturiana, después del mayado, la pulpa se macera durante 7 horas a 10º C, potenciando de este modo la extracción de compuestos aromáticos.
A continuación se procede al prensado neumático, de donde se extrae el mosto flor, que realiza una lenta fermentación a baja temperatura.
El producto en rama consigue su estabilidad con una filtración isobárica antes del embotellado, preservando así las mejores cualidades de esta sidra natural 1947.
Sidra sin escanciado. Sírvase en copa de 8 a 10 grados y a disfrutar.
Desde 1947 la familia Vda. de Angelón elabora sus sidras de forma tradicional. Una cuidada selección de manzanas confiere a esta sidra un aroma profundo y franco y una boca equilibrada y persistente.
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